Esfuerzos para identificar más casos de enfermedad celíaca en niños
Las estadísticas demuestran que hasta el 70% de las personas con enfermedad celíaca no son descubiertas. Esto se debe en gran medida a la forma en que numerosas personas con enfermedad celíaca encontrarán indicios generalmente suaves de la infección, como dolor de estómago, abultamiento y laxitud de los intestinos. No obstante, cuando no se trata, la infección celíaca puede aumentar el riesgo de que una persona cree otras enfermedades del sistema inmunológico como dermatitis herpetiforme, deficiencia de hierro, osteoporosis, esterilidad,...